Mikronährstoffmängel – verborgener Hunger
Mangelernährung ist nicht nur ein Thema in den Entwicklungsländern. Der sogenannte „verborgene Hunger“ ist auch in Deutschland ein häufig auftretendes Problem. Somit beschreibt der Begriff Mikronährstoffmängel trotz ausreichender oder sogar übermäßiger Energiezufuhr über die Nahrung. Ursache dieser Mikronährstoffmängel ist neben einer einseitigen Ernährungsweise die Unkenntnis über die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen… Weiterlesen »
Mykotherapie bei Immunschwäche
Bei der Mykotherapie (Myko = Pilz) werden medizinisch wirksame Pilze, darunter zahlreiche Baumpilze, aber auch gängige Speisepilze, wie z. B. der Austernseitling (Pleurotus ostreatus), eingesetzt. Mehrzellige Pilze begleiten den Menschen schon sehr lange insbesondere als hochwertiges Nahrungsmittel. Aus gutem Grund, denn schließlich bleiben Pilze – sofern sie schonend und zügig getrocknet… Weiterlesen »
Asthma & Vitamin D
Deutschlandweit sind über 3 Millionen Erwachsene von Asthma bronchiale und über 12 Millionen von allergischer Rhinitis betroffen. Studien belegen, dass Vitamin D eng mit der Regulation des Immunsystems verbunden ist. Die gezielte Beseitigung eines Vitamin-D-Mangels führt daher zu deutlich positiven Auswirkungen bei diesen Erkrankungen. Weiterhin trifft dies auch auch bei… Weiterlesen »
Versorgung mit Vitaminen in der Schwangerschaft
In der Schwangerschaft und Stillzeit wird für verschiedene Vitamine und Minerale ein Mehrbedarf angegeben. Hierzu gehört unter anderem die Foläsure. Folsäure Hier hat man erst vor 20 Jahren erkannt, dass eine Versorgung mit Folsäure Neuralrohrdefekte verhindern kann. Erst die Empfehlung für junge Frauen mit Kinderwunsch, hat die Zahl der Neuralrohrdefekte… Weiterlesen »
Vitamine & Gesundheit
Wenn es um gesunde Ernährung geht, und dabei ganz besonders um Vitamine, wird immer wieder darauf hingewiesen: „Wir brauchen keine (zusätzlichen) Vitamine, wir haben genug Obst und Gemüse.“ Beides ist nicht wirklich richtig. Natürlich brauchen wir Vitamine. Wir haben auch durchaus auch genügend Obst und Gemüse. Allerdings sind Obst und… Weiterlesen »